Ebullition
Lorsque l’on chauffe de l’eau, il arrive un moment où elle se met à bouillir. de grosses bulles (de la vapeur d’eau) remontent à la surface. L’ébullition est une évaporation rapide à l’intérieur d’un liquide.
La température de l’ébullition de l’eau est à 100 ° au niveau de la mer. Tant que l’eau est en train de bouillir la température reste autour de 100°, même si on chauffe plus ou moins fort.
